Ein süsser, fruchtiger und leicht floraler Kaffee von unserer langjährigen Partnerin Finca La Senda in Guatemala. Wir beziehen schon die dritte Ernte vom Pache, diesmal als fermentiert mit Champagner-Hefe und aufbereitet als Natural. Easy und beerig, immer eine gute Wahl.
DEGUSTATIONSNOTIZ Brombeere, Zitrone, Mandarine
PRODUZENT Finca la Senda, Arnoldo Pérez Melendez & Maria Eugenia EscobarLAND Guatemala
REGION Aldea el Socorro, Acantenango, Chimaltenango
ART Arabica
VARIETÄT Pache
AUFBEREITUNG Champagne Yeast fermented natural
FERMENTATION LEVEL 3/10
ANBAUHÖHE 1750 M.ü.M
QUALITY SCORE 87 Punkte
INHALT 200 Gramm
La Senda Pache
PriceFrom CHF17.00
DRIP COFFEE RECIPE
- 250 ml of filtered water 93º C
- First pour 50 ml
- 30 seconds blooming
- Add 100 ml
- Two more pours of 50 ml
- Total brew time 2:45 minutes
